Die für traditionelle slowakische typische Methode der Dampfverarbeitung gewinnt an Flexibilität, Saftigkeit und Fadenstruktur
Die Form des gekräuselten Bandes ist interessant (historisch hat es Wurzeln in der Verzierung von altslawischem Schmuck) und ist typisch für die Käsebildung, wodurch ein breites Einsatzspektrum und Servieren ermöglicht wird. Als Dessert mit Obst serviert ...
